你看～粒粒碩大飽滿的＂蜆仔＂是我天天煲的湯品喔！
早上去市場買個１斤半的＂蜆仔＂回到家後沖洗完用乾淨的水浸泡
浸泡期間，為了方便＂蜆仔＂吐砂，我會加少量的鹽在水裡
約浸泡3-4小時後再用電鍋清蒸，等老爺、少爺回家後即可飲用囉！
目前市面上琳琅滿目的蜆精一大堆，說真的我還不敢買來喝呢！
考慮的因素不外乎純度、乾淨度、含鈉量是否過高等等
與其擔心不如自己買回家料理要來得安心多了。
蜆仔含有豐富的優質蛋白質、維生素B2、B6與Ｂ12、
膽鹼、多種有機礦物質，不論男女老中少幼、孕婦均可飲用。
製作蜆仔湯的材料及作法：
材料：蜆仔１斤半（約５人份）、米酒、鹽少許
家電：大同電鍋一只
作法：１斤半的蜆仔加６杯水、少許米酒，放入電鍋，外鍋放３杯水
備註：起鍋後隨個人喜好口感，加不加鹽都可以唷！
全站熱搜
留言列表
ADINA (0)