阿狄娜健康幸福園地

鏘！鏘！天然的海味烏魚子今晚在Irean家搶先上菜囉！

舊曆年前正逢烏魚子盛產期，這道珍品自然也成為我家年夜飯桌上不可缺少的主角

上好的海捕烏魚子是不含防腐劑的，外觀質地札實，吃起來口感綿密，彈牙卻不黏牙

以往家人吃的烏魚子都是跟商人買，但今年是託妹婿的福，感恩蛤！

除了烏魚子以外，麻油炒烏魚鰾也是我和先生愛吃的料理

有「烏魚子故鄉」之稱的，除了高雄茄萣興達港外，雲林往西延海的四湖及口湖一帶

更是被喻為台灣烏魚子的故鄉，台灣可說是烏魚子的大本營。

目前市面上賣的烏魚又分為海捕的、進口的以及人工養殖的烏魚子

海捕的又稱為野生---雌烏魚取出來的烏魚子

一般來說，海捕的海烏魚價值最高，價錢最昂貴，其膽固醇含量也是很高

奉勸有高血脂的人不宜多食，應節制口腹之欲。

介紹完烏魚子後，再來推薦另一道年夜飯桌上不可缺席的主角－蒜苗臘肉

Irean習慣在傳統市場採買食材，今天買臘肉是純粹要試試口味的

於是挑了一塊剛好１斤重的臘肉，再買根蒜苗回家搭配

食材才下鍋拌個幾下，噗鼻而來的臘肉的香味，瀰漫整間廚房與客廳

Kevin和大姑的小孩紛紛聞香而來

因為還在拌炒中沒辦法試吃，Kevin這孩子便轉手吃起烏魚子來

一口接一口，一片接一片，只見他吃的心滿意足，頻頻點頭的說：嗯！讚~~~b

不一會，蒜苗臘肉也炒好上桌，孩子們老早盛好飯等在一旁要大快朵頤囉！