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【輕焗風味奶盅】
由黃豆製成的豆腐，營養成分不輸肉類，且不含膽固醇，除了預防癌症，多吃豆腐也能降低血中膽固醇，減少罹患心臟疾病的機率，以及預防老年痴呆症喔！
材料：
凍豆腐6塊
全蛋2顆
蟹肉條2條
香菇2朵
敏豆適量
玉米蜀適量
光泉鮮奶300CC
起司適量
作法：
1) 將蛋及光泉鮮奶兩者混合並攪拌均勻
2) 取一個焗烤盅，底層放入凍豆腐，陸續放入蟹肉條、香菇、敏豆、
玉米蜀
3) 倒入鮮奶及蛋的混合醬汁，置放約５分鐘，讓凍豆腐完全吸收醬
汁。
4) 先放入微波爐中，中火微波２分鐘。
5) 取出再舖上起司，並放入烤箱中，以１６ ０℃ 烤１０分鐘。
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